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根据一年二十四节气的变化规律，顺应时节要求，在不同季节科学合理的安排饮食，符合人体所需。灵山县博鸿颐养院在每个节气到来之际制定一份养生药膳炖盅，给在住老人与员工变换口味，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。
推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
“蒹葭苍苍，白露为霜。”白露节气，天气逐渐转凉，空气也变得干燥起来。老年人的饮食应以滋阴润燥为主。可以多吃一些具有润肺生津、养阴清燥功效的食物。适当增加蛋白质的摄入，多吃鱼类、蛋类、豆类等食物。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对老年人的心血管健康有益。蛋类是蛋白质的良好来源，而且易于消化吸收。豆类含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，可以帮助老年人维持肠道健康。
老年人在白露时节注意饮食的均衡和多样化。要保证摄入足够的蔬菜和水果，以补充维生素和矿物质。
蔬菜可以选择绿叶蔬菜、根茎类蔬菜和瓜类蔬菜，如菠菜、胡萝卜、南瓜、木瓜等。水果可以选择应季的水果，如苹果、葡萄、石榴等。应适当摄入粗粮，如玉米、燕麦、红薯等，以增加膳食纤维的摄入。
在饮食注意事项方面，老年人首先要注意饮食的清淡。避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物，以免加重肠胃负担。其次，老年人要注意饮食的规律，定时定量进餐，避免暴饮暴食。最后注意饮食的卫生，选择新鲜、干净的食物，避免食用过期、变质的食物。
白露时节，老年人应根据自身的身体状况和饮食喜好，合理调整饮食结构，做到滋阴润燥、营养均衡、清淡规律。以下是灵山县博鸿颐养院推出的白露节气炖盅，美味又营养。
白露节气炖汤—红枣板栗炖老鸡
选料：板栗、老鸡、红枣、党参、生姜等。
【功效】健脾养胃、补肾强筋、补气养血、增强抵抗力等。
烹调方法
1、板栗去壳、洗净；
2、老鸡斩件、焯水备用；
3、将板栗、鸡肉、党参、姜片放入锅中，加入清水煮一个小时；
4、加入红枣小火炖20分后调味即可。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
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灵山县博鸿颐养院（以下称“我院”）是一家政府养老项目实行公建民营的广西（国标）五级养老机构，是广西中医药特色医养结合示范基地、自治区级养老护理员培训基地、广西老龄与养老服务协会副会长单位、广西医科大学人文社会科学学院合作共建教学实践与就业基地、广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位、灵山县人民医院医共体分院。2023年荣获了“钦州市五一劳动奖状”，养护组荣获“钦州市工人先锋号”。
我院位于灵山县城西南进城大道旁，距清凭高速公路出入口5公里，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲养老、康复治疗的好地方。
我院使用总建筑面积18000多平方米，有养老床位300多张，医疗病床99张。适老化功能设施设备一应俱全，文体娱乐场所配套完善。
我院实施以养老为基础、医疗为核心“医养一体化”服务模式，集生活照料、疾病诊疗、康复护理和文化娱乐于一体，接收自理、失能、失智及临终等各种老人分区域入住，着力构建老年人全生命周期服务体系，让老人乐享幸福晚年。
内设纳入医保定点的护理院，诊疗设备先进配套，突出中医康复特色，拥有一支颇具实力的医护专业团队，设置内科、中医科、康复医学科、临终关怀科等临床科室，提供配套高效的诊疗服务。
我院围绕“老人欢心、病人舒心、家属放心、员工齐心、政府满意”的核心理念和“以人为本，帮助老人实现老有所养、病有所医、老有所乐、老有所为、老有所学”的服务宗旨，着力打造科学营养的健康养生膳食、独具特色的文化娱乐氛围、把康复理疗纳入日常护理工作“三大特色”和优雅宜居的养护环境、配套完善的医疗保障、周到贴心的文明优质服务“三大优势”。
运营多年来，我院积极推进医养结合服务质量提升工作，各项工作得到顺利开展，运营态势良好。老人们入住我院后得到周到贴心的照料和护理，有病得到及时治疗，每天组织开展丰富多彩的文娱活动，他们在这里无忧无虑，快乐舒心。
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