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根据一年二十四节气的变化规律，顺应时节要求，在不同季节科学合理的安排饮食，符合人体所需。灵山县博鸿颐养院在每个节气到来之际制定一份养生药膳炖盅，给在住老人与员工变换口味，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。
推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
冬季平均温度最低的时节——小寒，民间自古有“小寒胜大寒”的说法。从中医角度看，老年人阳气渐衰，而小寒天寒地冻，寒邪最重。中医理论认为寒邪为阴邪，易伤阳气、寒性凝滞、寒性收引，对于存在有呼吸系统疾病、心脑血管疾病、血液循环障碍等基础疾病的老年人来讲，小寒时节更是一个考验。
小寒时节气候干燥，老年人需要多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，以提高免疫力。老年人容易出现便秘等问题，增加膳食纤维的摄入可以帮助保持肠道健康，预防便秘。可以多吃全麦面包、燕麦片、杂粮粥等富含膳食纤维的食物。控制盐分摄入可以帮助保持口腔和咽喉的健康。建议每天摄入的盐分不超过6克。
老年人应选择温补食物以御寒，温性食物有助于提高身体温度，驱散寒气。例如羊肉、牛肉、鸡肉、南瓜、胡萝卜、红枣等。这些食物富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体抵抗力，增强体温调节能力。
同时，小寒时节气温较低，老年人需要增加热量摄入以保持体温。可以多吃富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，如肉类、蛋类、奶类、豆类和坚果等。
小寒节气炖汤—陈皮黑豆排骨汤
选料：猪肋排、陈皮、黑豆、红枣、枸杞子、生姜等。
【功效】健脾理气、补肾强骨、利水祛湿，可改善脾胃虚弱、关节不适、水肿等。
烹调方法
1. 黑豆洗净后干锅小火炒香，备用；
2. 排骨冷水下锅焯水；
3.排骨、炒黑豆、陈皮放进炖盅，大火烧开转小火，炖40分钟；
4. 加入红枣与姜片，继续微火30分钟；
5. 出锅前10分钟倒入枸杞，加少许盐提味即。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
END
灵山县博鸿颐养院(以下称“我院”)是一家政府养老项目实行公建民营的广西(国标)五级养老机构，是广西中医药特色医养结合示范基地、自治区级养老护理员培训基地、广西老龄与养老服务协会副会长单位、广西医科大学人文社会科学学院合作共建教学实践与就业基地、广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位、灵山县人民医院医共体分院。2023年荣获了“钦州市五一劳动奖状”，养护组荣获“钦州市工人先锋号”。
我院位于灵山县城西南进城大道旁，距清凭高速公路出入口5公里，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲养老、康复治疗的好地方。
我院使用总建筑面积18000多平方米，有养老床位300多张，医疗病床99张。适老化功能设施设备一应俱全，文体娱乐场所配套完善。
我院实施以养老为基础、医疗为核心“医养一体化”服务模式，集生活照料、疾病诊疗、康复护理和文化娱乐于一体，接收自理、失能、失智及临终等各种老人分区域入住，着力构建老年人全生命周期服务体系，让老人乐享幸福晚年。
内设纳入医保定点的护理院，诊疗设备先进配套，突出中医康复特色，拥有一支颇具实力的医护专业团队，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床科室，提供配套高效的诊疗服务。
同时，安宁疗护也纳入医保定点，让临终老人在关爱和温暖中有尊严、舒适的度过生命的最后阶段。
面向社区家庭提供居家上门服务，通过APP下单预约，为居家老人提供全方位的上门养护服务。
院内还设有社会工作服务中心，拥有一支社工专业团队，发挥资源优势，秉持以人为本、助人自助、公益和谐的核心理念，为院内外老人及有需要的个人、家庭、群体、组织和社区提供专业化、职业化、本土化、个性化的社工专业服务。
我院围绕“老人欢心、病人舒心、家属放心、员工齐心、政府满意”的核心理念和“以人为本，帮助老人实现老有所养、病有所医、老有所乐、老有所为、老有所学”的服务宗旨，着力打造科学营养的健康养生膳食、独具特色的文化娱乐氛围、把康复理疗纳入日常护理工作“三大特色”和优雅宜居的养护环境、配套完善的医疗保障、周到贴心的文明优质服务“三大优势”。
运营多年来，我院积极推进医养结合服务质量提升工作，各项工作得到顺利开展，运营态势良好。老人们入住我院后得到周到贴心的照料和护理，有病得到及时治疗，每天组织开展丰富多彩的文娱活动，他们在这里无忧无虑，快乐舒心。
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