灵山县博鸿颐养院处暑节气炖汤--苹果沙参玉竹炖瘦肉

 　  

      根据一年二十四节气的变化规律，顺应时节要求，在不同季节科学合理的安排饮食，符合人体所需。灵山县博鸿颐养院在每个节气到来之际制定一份养生药膳炖盅，给在住老人与员工变换口味，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。

推出时间

每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。

处暑，是二十四节气中的第十四个节气，标志着炎热的暑天即将结束。对于老年人来说，随着季节的转换，饮食养生也需要做出相应的调整，以适应身体的变化，保持健康。

秋季是收获的季节，各类新鲜的蔬菜水果丰富多样。老年人应多吃一些当季的水果，如苹果、葡萄、柚子、石榴等，以补充维生素和矿物质。蔬菜方面，莲藕、南瓜、山药等都是秋季的养生佳品。莲藕健脾开胃、清热润肺；南瓜富含维生素和膳食纤维，有助于保护胃肠道；山药健脾益胃、滋肾益精。

在主食的选择上，粗粮应占据一定比例。糙米、玉米、燕麦等粗粮富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

老年人在处暑饮食中也有一些需要注意的事项。首先，要注意饮食的清淡，减少油腻、辛辣食物的摄入。过于油腻的食物不易消化，容易加重肠胃负担；辛辣食物则可能刺激胃肠道，引发不适。其次，要控制食量，避免暴饮暴食。

让我们关爱老年人的饮食健康，为他们的幸福生活保驾护航。以下是灵山县博鸿颐养院推出的处暑节气炖盅，美味又营养。

处暑节气炖汤--苹果沙参玉竹炖瘦肉

选料：沙参、玉竹、苹果、瘦肉、红枣、生姜等。

【功效】润肺清心，益胃生津，养阴润燥，除烦止渴等。

烹调方法

1.沙参、玉竹、红枣洗净待用；

2.瘦肉焯水沥干备用、苹果去皮去籽切块备用；

3.苹果除外，把所有食材下锅加入足量清水；

4.大火烧开转小火煲一个小时后，加入准备好的苹果块；

5. 继续煲约20分钟，最后加入适量盐调味即可。

菜品新鲜，种类齐全，可口美味

营养均衡，精心细作，安全卫生

膳食平衡，科学配方，健康营养

END

灵山县博鸿颐养院(以下称“我院”)是一家政府养老项目实行公建民营的广西(国标)五级养老机构，是广西中医药特色医养结合示范基地、自治区级养老护理员培训基地、广西老龄与养老服务协会副会长单位、广西医科大学人文社会科学学院合作共建教学实践与就业基地、广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位、灵山县人民医院医共体分院。2023年荣获了“钦州市五一劳动奖状”，养护组荣获“钦州市工人先锋号”。

我院位于灵山县城西南进城大道旁，距清凭高速公路出入口5公里，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲养老、康复治疗的好地方。

我院使用总建筑面积18000多平方米，有养老床位300多张，医疗病床99张。适老化功能设施设备一应俱全，文体娱乐场所配套完善。

我院实施以养老为基础、医疗为核心“医养一体化”服务模式，集生活照料、疾病诊疗、康复护理和文化娱乐于一体，接收自理、失能、失智及临终等各种老人分区域入住，着力构建老年人全生命周期服务体系，让老人乐享幸福晚年。

内设纳入医保定点的护理院，诊疗设备先进配套，突出中医康复特色，拥有一支颇具实力的医护专业团队，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床科室，提供配套高效的诊疗服务。

同时，安宁疗护也纳入医保定点，让临终老人在关爱和温暖中有尊严、舒适的度过生命的最后阶段。

面向社区家庭提供居家上门服务，通过APP下单预约，为居家老人提供全方位的上门养护服务。

院内还设有社会工作服务中心，拥有一支社工专业团队，发挥资源优势，秉持以人为本、助人自助、公益和谐的核心理念，为院内外老人及有需要的个人、家庭、群体、组织和社区提供专业化、职业化、本土化、个性化的社工专业服务。

我院围绕“老人欢心、病人舒心、家属放心、员工齐心、政府满意”的核心理念和“以人为本，帮助老人实现老有所养、病有所医、老有所乐、老有所为、老有所学”的服务宗旨，着力打造科学营养的健康养生膳食、独具特色的文化娱乐氛围、把康复理疗纳入日常护理工作“三大特色”和优雅宜居的养护环境、配套完善的医疗保障、周到贴心的文明优质服务“三大优势”。

运营多年来，我院积极推进医养结合服务质量提升工作，各项工作得到顺利开展，运营态势良好。老人们入住我院后得到周到贴心的照料和护理，有病得到及时治疗，每天组织开展丰富多彩的文娱活动，他们在这里无忧无虑，快乐舒心。

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