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根据一年二十四节气的变化规律，顺应时节要求，在不同季节科学合理的安排饮食，符合人体所需。灵山县博鸿颐养院在每个节气到来之际制定一份养生药膳炖盅，给在住老人与员工变换口味，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。
推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
芒种，是二十四节气中的第九个节气，标志着夏季的开始，也是农作物生长的关键时期。在这个时候，气温逐渐升高，湿度增大，人们在饮食上需要做出相应的调整，以适应季节的变化。在这个季节，人们容易感到疲劳、食欲不振，因此，合理的饮食调整对于保持身体健康至关重要。以下是一些芒种节气饮食养生的建议：
一:清淡饮食，避免油腻
夏季天气炎热，人体消耗较大，消化功能相对减弱。因此，饮食宜清淡，避免油腻和高脂肪的食物。可以选择一些易消化、营养丰富的食物，如瘦肉、豆制品、蔬菜和水果。
二:适量食用苦味食物
中医认为，苦味食物具有清热解暑、提神醒脑的作用。芒种时节，适量食用苦瓜、苦菊等苦味食物，有助于调节身体机能，增强抵抗力。
三:多食瓜果，补充水分
夏季人体容易出汗，导致水分流失。瓜果类含有丰富的水分和维生素，如西瓜、黄瓜、西红柿等，不仅可以补充水分，还能提供必要的营养。
四：增加蛋白质摄入
随着气温的升高，人体新陈代谢加快，对蛋白质的需求增加。应适量增加鱼、肉、蛋、奶等优质蛋白质的摄入，以满足身体的需求。
五：适当食用酸味食物
酸味食物如柠檬、醋等，可以促进唾液和胃液的分泌，增进食欲。
六：避免过度冷饮
虽然冷饮可以暂时缓解炎热，但过度食用冷饮会损伤脾胃，影响消化。
通过合理的饮食调整，不仅可以帮助我们抵御夏季的高温，还能保持身体健康，充满活力。
以下是灵山县博鸿颐养院推出适合芒种节气的炖汤。
芒种炖汤---白扁豆花生煲凤爪
选料：沙参、红枣、枸杞子、眉豆、花生、白扁豆、瘦肉、鸡脚、生姜等。
【功效】具有滋补气血、提高抵抗力以及解暑除湿、补脾止泻、调和解毒等功效。
烹调方法
1.白扁豆提前浸泡1小时，干炒至微黄；
2.洗净其他食料，备用；
3.鸡脚氽水，把血水挤出来，捞出再洗干净备用；
4.鸡脚、瘦肉、眉豆、花生、扁豆等倒进锅里，加上适量的水炖煮一个小时左右；
5.加入枸杞子炖煮五分钟后调味即可。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
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灵山县博鸿颐养院（以下称“我院”）是一家政府养老项目实行公建民营的广西（国标）五级养老机构，是广西中医药特色医养结合示范基地、自治区级养老护理员培训基地、广西老龄与养老服务协会副会长单位、广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位、灵山县人民医院医共体分院。2023年荣获了“钦州市五一劳动奖状”，养护组荣获“钦州市工人先锋号”。
我院位于灵山县城西南进城大道旁，距清凭高速公路出入口5公里，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲养老、康复治疗的好地方。
我院使用总建筑面积18000多平方米，有养老床位300多张，医疗病床99张。适老化功能设施设备一应俱全，文体娱乐场所配套完善。
我院实施以养老为基础、医疗为核心“医养一体化”服务模式，集生活照料、疾病诊疗、康复护理和文化娱乐于一体，接收自理、失能、失智及临终等各种老人分区域入住，着力构建老年人全生命周期服务体系，让老人乐享幸福晚年。
内设纳入医保定点的护理院，诊疗设备先进配套，突出中医康复特色，拥有一支颇具实力的医护专业团队，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床科室，提供配套高效的诊疗服务。
同时，安宁疗护也纳入医保定点，让临终老人在关爱和温暖中有尊严、舒适的度过生命的最后阶段。
面向社区家庭提供居家上门服务，通过APP下单预约，为居家老人提供全方位的上门养护服务。
院内还设有社会工作服务中心，拥有一支社工专业团队，发挥资源优势，秉持以人为本、助人自助、公益和谐的核心理念，为院内外老人及有需要的个人、家庭、群体、组织和社区提供专业化、职业化、本土化、个性化的社工专业服务。
我院围绕“老人欢心、病人舒心、家属放心、员工齐心、政府满意”的核心理念和“以人为本，帮助老人实现老有所养、病有所医、老有所乐、老有所为、老有所学”的服务宗旨，着力打造科学营养的健康养生膳食、独具特色的文化娱乐氛围、把康复理疗纳入日常护理工作“三大特色”和优雅宜居的养护环境、配套完善的医疗保障、周到贴心的文明优质服务“三大优势”。
运营多年来，我院积极推进医养结合服务质量提升工作，各项工作得到顺利开展，运营态势良好。老人们入住我院后得到周到贴心的照料和护理，有病得到及时治疗，每天组织开展丰富多彩的文娱活动，他们在这里无忧无虑，快乐舒心。
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