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根据一年二十四节气的变化规律，顺应时节要求，在不同季节科学合理的安排饮食，符合人体所需。灵山县博鸿颐养院在每个节气到来之际制定一份养生药膳炖盅，给在住老人与员工变换口味，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。
推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
谷雨时节，暮春将尽，夏意初萌。此时雨润百谷、地气升腾，空气湿度显著增加，老年人易感湿热缠身，出现困倦疲乏、关节酸痛等不适。遵循节气食养法则，可助长者调和阴阳，平稳过渡春夏之交。以下是老年人谷雨饮食调养要诀：
一、清热祛湿，运化水浊
谷雨湿邪当令，需注重利水渗湿，尤需防范湿疹、水肿等问题。
推荐食材：冬瓜、赤小豆、玉米须、白扁豆等
慎食黏腻甜食：年糕、汤圆等阻碍脾胃运化
二、平肝熄风，防春燥亢
暮春肝木旺盛，需防血压波动、目赤眩晕等症。
推荐茶饮：决明子菊花饮、桑葚枸杞茶
时令佳肴：芹菜百合炒木耳、茼蒿豆腐羹
忌口提醒：减少香椿、韭菜等发物摄入，易引发皮肤过敏
三、轻补清养，防热蓄积
饮食宜"增甘少酸"，避免过早进补引发内热。
优选搭配：芦笋炒虾仁（高蛋白低脂）
过敏警示：慎食芒果、菠萝等湿热型水果
四、巧食春鲜，食饮有节
谷雨传统食俗需科学改良以适应老年体质。
比如香椿拌豆腐：沸水焯烫去除亚硝酸盐。
野菜食用：马齿苋、蒲公英需辨明品种，脾胃虚寒者少量佐姜汁。
暮春养生当顺应"天人相应"之道，老年朋友宜穿着透气衣物助汗液排泄，清晨进行八段锦等柔缓运动，夜间可用艾草足浴驱散寒湿。通过饮食与作息的精准调节，方能在雨生百谷的时节守住健康根基，静候夏日清和。
谷雨节气炖汤——冬瓜薏米老鸭汤
食材：鸭肉、冬瓜、薏米、生姜、陈皮。
功效：具有清热除湿、利水消痰、健脾、除痹等。
做法：
1.鸭肉清洗干净，剁成大块，放入沸水中氽烫1分钟，捞起沥水，再放入干锅将鸭中的水分炒干；
2. 薏米提前用水浸泡1小时，陈皮洗净备用；
3. 将鸭肉、陈皮、薏米、姜片一起放入汤煲内大火煮开后转小火煲1小时；
4. 放入已切成块的冬瓜继续煲半小时，关火前加入适量的食盐调味即可。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
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灵山县博鸿颐养院（以下称“我院”）是一家政府养老项目实行公建民营的广西（国标）五级养老机构，是广西中医药特色医养结合示范基地、自治区级养老护理员培训基地、广西养老服务行业协会副会长单位、广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位、灵山县人民医院医共体分院。2023年荣获了“钦州市五一劳动奖状”，养护组荣获“钦州市工人先锋号”。
我院位于灵山县城西南进城大道旁，距清凭高速公路出入口5公里，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲养老、康复治疗的好地方。
我院使用总建筑面积18000多平方米，有养老床位300多张，医疗病床99张。适老化功能设施设备一应俱全，文体娱乐场所配套完善。
我院实施以养老为基础、医疗为核心“医养一体化”服务模式，集生活照料、疾病诊疗、康复护理和文化娱乐于一体，接收自理、失能、失智及临终等各种老人分区域入住，着力构建老年人全生命周期服务体系，让老人乐享幸福晚年。
内设纳入医保定点的护理院，诊疗设备先进配套，突出中医康复特色，拥有一支颇具实力的医护专业团队，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床科室，提供配套高效的诊疗服务。
同时，安宁疗护也纳入医保定点，让临终老人在关爱和温暖中有尊严、舒适的度过生命的最后阶段。
面向社区家庭提供居家上门服务，通过APP下单预约，为居家老人提供全方位的上门养护服务。
院内还设有社会工作服务中心，拥有一支社工专业团队，发挥资源优势，秉持以人为本、助人自助、公益和谐的核心理念，为院内外老人及有需要的个人、家庭、群体、组织和社区提供专业化、职业化、本土化、个性化的社工专业服务。
我院目前有员工200余人，其中医护人员100余人，医学、护理学等相关专业中级及以上职称15人，养老护理员50多人。
我院围绕“老人欢心、病人舒心、家属放心、员工齐心、政府满意”的核心理念和“以人为本，帮助老人实现老有所养、病有所医、老有所乐、老有所为、老有所学”的服务宗旨，着力打造科学营养的健康养生膳食、独具特色的文化娱乐氛围、把康复理疗纳入日常护理工作“三大特色”和优雅宜居的养护环境、配套完善的医疗保障、周到贴心的文明优质服务“三大优势”。
运营多年来，我院积极推进医养结合服务质量提升工作，各项工作得到顺利开展，运营态势良好。累计接收入住老人780多人，其中特困老人350多人；目前养老床位使用率达95%以上。老人们入住我院后得到周到贴心的照料和护理，有病得到及时治疗，每天组织开展丰富多彩的文娱活动，他们在这里无忧无虑，快乐舒心。
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