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根据一年二十四节气的变化规律，顺应时节要求，在不同季节科学合理的安排饮食，符合人体所需。灵山县博鸿颐养院在每个节气到来之际制定一份养生药膳炖盅，给在住老人与员工变换口味，从而达到预防疾病、延年益寿的目的。
推出时间
每个节气开始至下个节气前每周三和周六当天供应节气炖盅。
清明时节，春意盎然，万物复苏。此时气候转暖、雨水增多，但昼夜温差较大，老年人身体适应能力较弱，易受湿邪侵袭或引发旧疾。合理的饮食调养不仅能顺应节气变化，更能增强体质、预防疾病。以下是老年人清明饮食原则及建议：
一、祛湿健脾，调养脾胃
清明时节湿气渐重，老年人脾胃功能较弱，易出现食欲不振、腹胀乏力等症状。
推荐食材：山药、薏米、红豆、茯苓等。注意避免过多生冷瓜果，如西瓜、苦瓜等，以免加重脾胃负担。
二、柔肝养阳，顺应春生
春季属木，对应肝脏，老年人需注重疏肝理气，避免情绪波动。
推荐食谱：枸杞菊花茶、菠菜猪肝汤、香椿炒蛋、注意少食辛辣油腻，如辣椒、油炸食品，以免肝火过旺。
三、清淡温补，增强免疫
饮食宜“减酸增甘”，以清淡温补为主，避免大寒大热。
优质选择时令蔬菜、高蛋白食材、养生汤品，如莲藕排骨汤、鲫鱼豆腐汤等。
注意慎食发物，如海鲜、竹笋等。
四、巧吃青团，健康改良
青团是清明传统美食，但糯米难消化、糖分高，老年人需适量食用。
改良建议：
选择杂粮皮：用燕麦粉、糙米粉替代部分糯米粉，增加膳食纤维。
低糖馅料：以红豆、芋泥代替高油高糖的芝麻、肉松。
搭配助消化：食用后饮陈皮山楂茶，促进胃肠蠕动。
注意：糖尿病患者、肠胃功能弱者建议浅尝即止。
清明养生，贵在顺应天时，调和阴阳。老年人需结合自身体质，以饮食为基，搭配适度运动与规律作息，方能在春意盎然中收获健康与活力。愿每位长者都能通过科学调养，安享春日好时光！
清明节气炖汤--五指毛桃薏米排骨汤:
选料：新鲜五指毛桃、薏米芢、白匾豆、排骨、红枣、姜等。
功效：具有健脾、清热解毒、渗湿止泻、舒筋活络、固肾涩精等。
做法:
1.洗干净新鲜五指毛桃剪小段备用；
2.小段排骨洗干净、焯水备用；
3.薏仁、白扁豆要炒过才用(祛寒)；
4.锅中放水以及所有食材，慢火炖1.5小时左右，调味即可。
菜品新鲜，种类齐全，可口美味
营养均衡，精心细作，安全卫生
膳食平衡，科学配方，健康营养
灵山县博鸿颐养院营养科
为您量身定制科学营养膳食
咨询电话：18894721272
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灵山县博鸿颐养院（以下称“我院”）是一家政府养老项目实行公建民营的广西（国标）五级养老机构，是广西中医药特色医养结合示范基地、自治区级养老护理员培训基地、广西养老服务行业协会副会长单位、广西中医药大学重阳康复养老现代产业学院合作共建单位、灵山县人民医院医共体分院。2023年荣获了“钦州市五一劳动奖状”，养护组荣获“钦州市工人先锋号”。
我院位于灵山县城西南进城大道旁，距清凭高速公路出入口5公里，地理位置优越，交通便利。环境优雅宜居，空气清新宜人，亭台楼阁、鲜花绿地、健身场地交相辉映，是休闲养老、康复治疗的好地方。
我院使用总建筑面积18000多平方米，有养老床位300多张，医疗病床99张。适老化功能设施设备一应俱全，文体娱乐场所配套完善。
我院实施以养老为基础、医疗为核心“医养一体化”服务模式，集生活照料、疾病诊疗、康复护理和文化娱乐于一体，接收自理、失能、失智及临终等各种老人分区域入住，着力构建老年人全生命周期服务体系，让老人乐享幸福晚年。
内设纳入医保定点的护理院，诊疗设备先进配套，突出中医康复特色，拥有一支颇具实力的医护专业团队，设置内科、外科、中医科、康复医学科、眼科、临终关怀科等临床科室，提供配套高效的诊疗服务。
同时，安宁疗护也纳入医保定点，让临终老人在关爱和温暖中有尊严、舒适的度过生命的最后阶段。
面向社区家庭提供居家上门服务，通过APP下单预约，为居家老人提供全方位的上门养护服务。
院内还设有社会工作服务中心，拥有一支社工专业团队，发挥资源优势，秉持以人为本、助人自助、公益和谐的核心理念，为院内外老人及有需要的个人、家庭、群体、组织和社区提供专业化、职业化、本土化、个性化的社工专业服务。
我院目前有员工200余人，其中医护人员100余人，医学、护理学等相关专业中级及以上职称15人，养老护理员50多人。
我院围绕“老人欢心、病人舒心、家属放心、员工齐心、政府满意”的核心理念和“以人为本，帮助老人实现老有所养、病有所医、老有所乐、老有所为、老有所学”的服务宗旨，着力打造科学营养的健康养生膳食、独具特色的文化娱乐氛围、把康复理疗纳入日常护理工作“三大特色”和优雅宜居的养护环境、配套完善的医疗保障、周到贴心的文明优质服务“三大优势”。
运营多年来，我院积极推进医养结合服务质量提升工作，各项工作得到顺利开展，运营态势良好。累计接收入住老人780多人，其中特困老人350多人；目前养老床位使用率达95%以上。老人们入住我院后得到周到贴心的照料和护理，有病得到及时治疗，每天组织开展丰富多彩的文娱活动，他们在这里无忧无虑，快乐舒心。
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